【吃烧烤的危害是什么】吃烧烤虽然美味，但长期或过量食用可能对健康造成一定危害。以下是主要风险总结：
| 危害类型 | 具体表现 |
| 高温致癌 | 烧烤过程中产生的烟雾含有多环芳烃（PAHs）和杂环胺（HCAs），可能诱发癌症 |
| 油脂过高 | 烧烤时油脂滴落产生有害物质，增加肥胖和心血管疾病风险 |
| 营养流失 | 高温烹饪会破坏食材中的维生素和营养成分 |
| 细菌感染 | 若食材未煮熟或卫生条件差，易引发食物中毒 |
| 呼吸系统影响 | 吸入烧烤烟雾可能导致呼吸道刺激或慢性疾病 |
建议适量食用，并注意选择新鲜食材、控制火候，避免长时间高温烧烤。
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