【酒石酸的营养价值】酒石酸是一种天然有机酸，常见于葡萄等水果中，也广泛用于食品和医药行业。虽然它不被视为传统意义上的营养素，但在食品加工和健康方面具有重要作用。
| 项目 | 内容 |
| 化学性质 | 弱酸性，易溶于水 |
| 来源 | 葡萄、葡萄酒、植物果实 |
| 功能 | 酸度调节剂、抗氧化剂、稳定剂 |
| 健康影响 | 无直接营养作用，但有助于维持体内酸碱平衡 |
酒石酸在食品工业中常用于改善口感和延长保质期。此外，它还能与金属离子结合，帮助去除重金属。尽管其营养价值有限，但在特定应用中仍具实用价值。
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