【穿心莲怎么做好吃】穿心莲是一种常见的中药材，也常被用作食材。它味道微苦，但具有清热解毒、消炎等功效。以下是一些简单好做的穿心莲做法：
| 做法 | 材料 | 做法简述 |
| 清炒穿心莲 | 穿心莲、蒜、盐 | 穿心莲焯水后快炒，加入蒜末和盐调味。 |
| 穿心莲汤 | 穿心莲、瘦肉、姜 | 瘦肉焯水后与穿心莲、姜一起炖煮1小时。 |
| 凉拌穿心莲 | 穿心莲、酱油、醋、辣椒油 | 穿心莲焯水后过冷水，加入调料拌匀。 |
穿心莲虽好，但不宜过量食用，尤其脾胃虚寒者应慎用。合理搭配食材，既能保留营养，又能让口感更佳。
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