【江苏菜代表菜是什么】江苏菜，又称苏菜，是中国八大菜系之一，以选料精细、刀工讲究、口味清淡鲜美著称。其代表菜众多，以下为经典菜品的总结：
| 菜名 | 特点说明 |
| 松鼠桂鱼 | 外酥里嫩，酸甜适口 |
| 糖醋排骨 | 酸甜开胃，肉质软烂 |
| 东坡肉 | 肥而不腻，入口即化 |
| 文思豆腐 | 味道鲜美，刀工精湛 |
| 扬州炒饭 | 米粒分明，配料丰富 |
| 清炖狮子头 | 汤清味鲜，肉质细腻 |
这些菜品不仅体现了江苏菜的烹饪技艺，也展现了其独特的风味和文化底蕴。
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问 江苏菜代表菜是什么
2025-10-08 04:57:30
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