【吃货注意!山梨酸钾的作用与功效和危害有这些】山梨酸钾是一种常见的食品防腐剂，广泛用于各类加工食品中。它能有效抑制霉菌、酵母菌等微生物的生长，延长食品保质期。同时，其安全性较高，被多个国家认可为合法添加剂。
但长期过量摄入可能对健康产生影响，如刺激肠胃、引发过敏反应等。建议消费者合理选择食品，避免长期食用高防腐剂含量的产品。
| 项目 | 内容 |
| 作用 | 抑制微生物生长，延长食品保质期 |
| 功效 | 防腐、保鲜、稳定食品品质 |
| 危害 | 过量可能刺激肠胃、引发过敏反应 |
适量使用山梨酸钾是安全的，但日常饮食中仍需注意均衡与多样化。
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