【薏米是什么米】薏米，又称薏仁、薏苡仁，是禾本科植物薏苡的成熟种仁，常被用作食材和中药材。它外形呈白色或淡黄色，质地坚硬，口感略带甜味，煮熟后软糯香滑。
薏米不仅营养丰富，还具有多种健康功效，如利水消肿、清热解毒、健脾祛湿等。在中医中，薏米常用于调理脾胃虚弱、水肿、风湿等问题。
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 薏米 |
| 别名 | 薏仁、薏苡仁 |
| 科属 | 禾本科 |
| 性味 | 甘、淡、凉 |
| 功效 | 利水消肿、健脾祛湿、清热解毒 |
| 食用方式 | 煮粥、炖汤、做甜品 |
薏米适合大多数人食用，尤其适合湿气重、水肿人群。但脾胃虚寒者应适量食用。
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