【炒莴笋用焯水吗】炒莴笋是否需要焯水，取决于个人口感和烹饪习惯。以下为总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否建议焯水 | 可选，视情况而定 |
| 焯水优点 | 去除涩味、保持颜色鲜亮、缩短炒制时间 |
| 不焯水优点 | 更保留原汁原味，口感更脆嫩 |
| 适用人群 | 喜欢清爽口感者可不焯水；喜欢色泽好看者可焯水 |
焯水后炒制的莴笋颜色更绿，口感更软，适合家常菜。若追求脆爽，可直接快炒。根据个人喜好选择即可。
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问 炒莴笋用焯水吗
2025-10-06 23:13:19
问题描述：
炒莴笋用焯水吗，有没有人能看懂这题？求帮忙！
答推荐答案
2025-10-06 23:13:19
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