【茴子白怎么炒好吃】茴子白（又称小白菜）是一种常见蔬菜，营养丰富且口感清脆。要炒出美味的茴子白，关键在于火候和调味。以下是几种常见的做法总结：
| 烹饪方式 | 方法简述 | 特点 |
| 快炒 | 热锅冷油，快速翻炒 | 保留脆嫩口感，适合家常 |
| 蒜蓉炒 | 加入蒜末提香 | 香气浓郁，简单美味 |
| 肉片炒 | 搭配瘦肉或鸡蛋 | 营养均衡，口感丰富 |
| 凉拌 | 焯水后加调料拌匀 | 清爽开胃，适合夏天 |
建议选用新鲜茴子白，焯水时间不宜过长，保持颜色鲜亮。调味以盐、酱油、醋为主，可根据个人口味添加少许糖或辣椒。
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