【变形杆菌性食物中毒】变形杆菌性食物中毒是由变形杆菌引起的一种常见食物中毒类型，多因食用被污染的食品导致。该病主要表现为急性胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻等。
| 项目 | 内容 |
| 病原体 | 变形杆菌 |
| 传播途径 | 食物污染（如肉类、蛋类、乳制品） |
| 潜伏期 | 12-36小时 |
| 主要症状 | 恶心、呕吐、腹痛、腹泻 |
| 诊断方法 | 粪便培养、临床症状分析 |
| 治疗方式 | 补液、对症治疗，严重时用抗生素 |
| 预防措施 | 注意食品卫生、避免食用变质食物 |
该病通常为自限性疾病，多数患者可在数日内恢复。预防关键在于保持饮食卫生与食品安全。
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