【红烧鸡脖子的家常做法】红烧鸡脖子是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜香入味。以下是具体步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡脖子、生姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、水 |
| 2. 处理鸡脖子 | 鸡脖子洗净，焯水去腥，捞出备用 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡脖子翻炒 |
| 4. 调味 | 加入适量酱油、料酒、糖和盐，翻炒均匀 |
| 5. 烧制 | 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖10-15分钟 |
| 6. 收汁 | 汤汁浓稠后即可出锅 |
此做法保留了鸡脖子的鲜美，适合搭配米饭食用。操作简单，适合家庭日常烹饪。
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