【香椿芽的功效与作用】香椿芽是一种营养丰富的野菜，具有多种健康功效。它不仅味道鲜美，还富含维生素、矿物质和抗氧化成分，常被用于日常饮食中。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含维生素C、维生素A、钙、铁等，有助于增强免疫力。 |
| 清热解毒 | 具有清热凉血的作用，适合夏季食用。 |
| 健脾开胃 | 能促进消化，改善食欲。 |
| 抗氧化 | 含有多种抗氧化物质，有助于延缓衰老。 |
| 降血压 | 部分研究显示其可能有助于调节血压。 |
香椿芽可炒食、凉拌或做汤，但需注意适量食用，避免过量引起不适。
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