【风干猪肉干的制作方法】风干猪肉干是一种传统小吃，口感香韧，风味独特。制作过程讲究选材与工艺，以下是简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选肉 | 选用瘦肉多、无筋的猪后腿肉，洗净切条 |
| 2. 腌制 | 用盐、糖、酱油、料酒、五香粉等调料腌制12小时 |
| 3. 晾晒 | 将肉条挂起，在通风处晾晒3-5天，视天气而定 |
| 4. 烘烤 | 若天气不佳，可放入烤箱低温烘烤至表面干燥 |
| 5. 储存 | 放入密封容器，置于阴凉处保存 |
制作时注意卫生与通风，避免肉质变质。风干猪肉干不仅美味，还便于携带和保存，是家庭自制的好选择。
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