【芋艿的功效与作用】芋艿，又称芋头，是一种常见的根茎类蔬菜，营养丰富，具有多种健康功效。以下是其主要作用和营养价值的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含碳水化合物、蛋白质、维生素C和B族维生素，提供能量。 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化物质，有助于提高身体抵抗力。 |
| 促进消化 | 含膳食纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘。 |
| 保护心血管 | 含钾元素，有助于调节血压，维护心脏健康。 |
| 低脂肪高纤维 | 适合减肥人群食用，有助于控制体重。 |
芋艿可煮、炒、炖，口感软糯，适合多种烹饪方式。适量食用对健康有益，但不宜过量，以免引起不适。
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