【茭白的功效与作用禁忌】茭白是一种常见的水生蔬菜，富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有多种健康功效。它能清热解毒、利尿通淋，适合夏季食用。此外，茭白还能促进消化，有助于改善便秘。
但并非所有人都适合食用茭白。脾胃虚寒者应慎食，以免引起腹泻。同时，茭白含草酸较多，建议焯水后再烹饪，以减少草酸摄入。
| 项目 | 内容 |
| 功效 | 清热解毒、利尿通淋、促进消化 |
| 作用 | 补充营养、缓解便秘、增强免疫力 |
| 禁忌 | 脾胃虚寒者慎食，草酸含量高需焯水 |
合理食用茭白，可发挥其营养价值，同时避免不适。
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