【5一肌苷酸二钠有毒吗】5一肌苷酸二钠是一种常见的食品添加剂，常用于增强食物的鲜味。它属于核苷酸类物质，广泛应用于调味品、方便食品和加工食品中。
总结：
5一肌苷酸二钠在合理使用范围内是安全的，但过量摄入可能对健康产生一定影响。建议遵循国家相关标准使用。
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 5'-肌苷酸二钠 |
| 功能 | 增鲜剂 |
| 安全性 | 合理使用安全，过量可能有风险 |
| 使用范围 | 食品加工、调味品等 |
| 国家标准 | 符合GB 2760规定 |
总体来看，5一肌苷酸二钠在正常食品应用中无毒，但应避免长期大量摄入。
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