【柠檬酸的作用和用途】柠檬酸是一种常见的有机酸，广泛应用于食品、医药、清洁等多个领域。它不仅具有酸味调节功能，还能作为抗氧化剂和防腐剂使用。
| 作用/用途 | 说明 |
| 食品添加剂 | 调节酸度，增强风味，延长保质期 |
| 抗氧化剂 | 防止食物氧化变质 |
| 清洁剂 | 去除水垢、锈迹，适用于厨房和浴室 |
| 医药用途 | 用于制备药物，调节体内酸碱平衡 |
| 工业应用 | 用于制造塑料、染料及金属处理 |
柠檬酸天然存在于柑橘类水果中，也可通过发酵生产。其安全性和多功能性使其成为日常生活中不可或缺的物质。
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