【油麦菜的营养价值】油麦菜是一种常见的绿叶蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它不仅口感清爽，还能为人体提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 14千卡 | 提供基础能量 |
| 膳食纤维 | 1.3克 | 促进肠道健康 |
| 维生素C | 8毫克 | 增强免疫力 |
| 维生素K | 27微克 | 促进血液凝固 |
| 钙 | 99毫克 | 强健骨骼 |
| 铁 | 1.2毫克 | 预防贫血 |
油麦菜适合日常饮食中经常食用，尤其适合注重健康饮食的人群。建议在烹饪时尽量保留其营养成分，如快炒或凉拌，避免长时间高温烹煮。
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