【慈菇的营养价值与功效】慈菇，又称芋艿，是一种营养丰富的根茎类植物，广泛用于日常饮食中。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。
慈菇富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C和B族维生素，同时含有钾、镁等矿物质。其低脂肪、低热量的特点使其成为减肥人群的理想选择。此外，慈菇中的黏液蛋白有助于保护胃黏膜，促进消化吸收。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 86 千卡 |
| 碳水化合物 | 20 克 |
| 膳食纤维 | 3 克 |
| 维生素C | 27 毫克 |
| 钾 | 407 毫克 |
慈菇具有润肠通便、增强免疫力、调节血糖等功效，适合多数人群食用。但脾胃虚寒者应适量食用。
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