【红烧肉怎么做好吃而不腻?】红烧肉是一道经典家常菜，但做不好容易油腻。关键在于选材、火候和调味。以下是总结与建议：
| 关键点 | 建议 |
| 选材 | 选用五花肉，肥瘦相间，避免全瘦或全肥 |
| 预处理 | 焯水去腥，冷水下锅，加姜片、料酒 |
| 火候 | 先大火煮沸，再小火慢炖，保持汤汁浓稠 |
| 调味 | 生抽、老抽、糖、料酒适量，避免过咸 |
| 去油 | 炖好后撇去浮油，口感更清爽 |
合理控制油脂和调味，才能让红烧肉香而不腻。掌握这些技巧，轻松做出美味佳肴。
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问 红烧肉怎么做好吃而不腻?
2025-10-19 02:42:04
问题描述：
红烧肉怎么做好吃而不腻?，蹲一个有缘人，求别让我等空！
答推荐答案
2025-10-19 02:42:04
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