【亚麻籽油VS橄榄油该怎么选?】在选择亚麻籽油和橄榄油时,需根据使用场景和个人需求来决定。两者各有优势,适用不同情况。
项目 | 亚麻籽油 | 橄榄油 |
烟点 | 较低(约107℃) | 较高(约207℃) |
营养成分 | 富含Omega-3脂肪酸 | 含丰富单不饱和脂肪酸 |
适合烹饪方式 | 凉拌、低温烹饪 | 炒、煎、烤等中高温烹饪 |
储存要求 | 避光、低温保存 | 相对稳定,常温保存 |
味道 | 略带坚果味 | 清香或果香 |
总体而言,若注重营养且用于凉拌,可选亚麻籽油;若用于高温烹饪,橄榄油更合适。
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