【维生素B12的作用及功能是什么】维生素B12，也称为钴胺素，是人体必需的一种水溶性维生素。它在维持神经系统健康、促进红细胞生成和参与DNA合成中起着关键作用。
| 功能 | 说明 |
| 神经系统维护 | 支持神经髓鞘的形成，保护神经细胞 |
| 红细胞生成 | 促进红细胞成熟，预防巨幼红细胞性贫血 |
| DNA合成 | 参与细胞分裂和生长过程 |
| 能量代谢 | 协助将食物转化为能量 |
缺乏维生素B12可能导致疲劳、记忆力下降、贫血等症状。日常可通过动物性食品如肉类、鱼类和乳制品摄取。对于素食者或吸收障碍人群，可能需要通过补充剂或注射方式获取。
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