【荠菜包子的做法】荠菜包子是一道清香爽口的传统美食，做法简单，营养丰富。以下是制作荠菜包子的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：荠菜、猪肉末、面粉、酵母、葱姜、盐、料酒、香油等。 |
| 2 | 荠菜洗净焯水，切碎后挤干水分，加入肉末中调味拌匀。 |
| 3 | 面粉加酵母和温水揉成面团，发酵至两倍大。 |
| 4 | 面团分成小剂子，擀成皮，包入馅料，捏紧收口。 |
| 5 | 放入蒸锅，二次醒发10分钟后大火蒸15-20分钟即可。 |
荠菜包子口感鲜嫩，适合早餐或家常餐。制作时注意馅料调味要适中，蒸制时间不宜过长，以免影响口感。
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