【小麦麸皮有什么作用与功效】小麦麸皮是小麦加工过程中产生的副产品，虽常被忽视，但其营养价值和多种用途不容小觑。以下是其主要作用与功效的总结：
| 作用与功效 | 说明 |
| 膳食纤维来源 | 富含可溶性和不可溶性纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘。 |
| 降低血糖 | 其中的膳食纤维能减缓糖分吸收，对糖尿病患者有益。 |
| 控制体重 | 高纤维含量增加饱腹感，有助于控制饮食摄入。 |
| 改善消化 | 促进肠道蠕动，改善消化功能。 |
| 抗氧化 | 含有抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老。 |
| 食品添加剂 | 常用于面包、饼干等食品中，提升口感与营养。 |
综上所述，小麦麸皮不仅在营养方面具有重要价值，在食品工业中也广泛应用。合理利用，可为健康带来多重益处。
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