【广式蒜香蒸排骨的做法】广式蒜香蒸排骨是一道经典的粤菜，口感鲜嫩、香气扑鼻，制作简单却美味十足。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 排骨500g、大蒜1头、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖少许、淀粉适量 |
| 处理排骨 | 排骨洗净，沥干水分，加入所有调料腌制30分钟 |
| 蒜末处理 | 大蒜剁成蒜末，部分留作撒在表面 |
| 蒸制过程 | 将腌好的排骨放入蒸碗，铺上蒜末，水开后蒸30分钟 |
| 完成 | 蒸好后撒上剩余蒜末，淋少许热油提香 |
这道菜关键在于腌制和蒸制时间，确保排骨入味且不柴。适合家庭日常食用，味道地道，深受喜爱。
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