【小苏打是什么东西】小苏打，学名碳酸氢钠（NaHCO₃），是一种常见的白色粉末状物质，广泛应用于日常生活和工业中。它具有弱碱性，能与酸反应产生二氧化碳气体。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 碳酸氢钠（小苏打） |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 物理性质 | 白色粉末，易溶于水 |
| 化学性质 | 弱碱性，遇酸释放CO₂ |
| 常见用途 | 烘焙、清洁、除异味、医药 |
小苏打在厨房中常用于面点发酵，使食物松软；在家庭清洁中可去除油污和异味；在医疗上可用于缓解胃酸过多。由于其安全性和多功能性，小苏打成为许多家庭的必备品。
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