【酵母菌属于什么菌】酵母菌是一种单细胞真菌，广泛存在于自然环境中，如土壤、空气和植物表面。它们在食品发酵、酿酒和烘焙等领域中具有重要应用。
总结：
酵母菌属于真菌界，是单细胞生物，主要通过出芽方式进行繁殖。它们能够进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳。
表格：
| 项目 | 内容 |
| 生物分类 | 真菌界 |
| 细胞结构 | 单细胞 |
| 繁殖方式 | 出芽生殖 |
| 呼吸类型 | 兼性厌氧（可进行无氧呼吸） |
| 应用领域 | 食品发酵、酿酒、烘焙等 |
酵母菌虽小，但在人类生活中扮演着不可或缺的角色。
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