【香菇排骨粥的做法】香菇排骨粥是一道营养丰富、口感鲜美的家常粥品，适合早餐或病中调理。以下是制作步骤的总结与表格说明：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：排骨、干香菇、大米、姜片、盐、料酒 |
| 2 | 香菇提前泡发，洗净切片；排骨焯水去血沫 |
| 3 | 大米淘净，与排骨、香菇、姜片一同放入锅中 |
| 4 | 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 5 | 最后加盐调味，可适量加入少许料酒提香 |
此做法简单易行，保留了食材的原味，适合家庭制作。可根据个人口味添加胡萝卜或枸杞增加营养和色彩。
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