【小鸡炖粉条怎么做呢】小鸡炖粉条是一道经典的东北家常菜，味道鲜美，做法简单。以下是详细的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：小鸡（或鸡腿）、粉条、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等 |
| 2 | 鸡肉切块，焯水去腥，捞出备用 |
| 3 | 热锅凉油，爆香葱姜蒜和干辣椒 |
| 4 | 加入鸡肉翻炒，加料酒、生抽、老抽上色 |
| 5 | 加水没过鸡肉，大火烧开后转小火炖煮30分钟 |
| 6 | 加入泡软的粉条，继续炖10分钟 |
| 7 | 最后加盐、糖调味，撒上葱花即可 |
这道菜汤汁浓郁，粉条吸足了鸡肉的香味，非常适合冬天食用。
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