【牛骨头炖汤做法】牛骨头炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备牛骨头500克，洗净后焯水去腥 |
| 2 | 烧热锅，放入牛骨头翻炒至微黄 |
| 3 | 加入姜片、葱段和适量料酒去腥增香 |
| 4 | 倒入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时 |
| 5 | 根据口味加入盐、胡椒粉等调味品 |
| 6 | 炖好后撒上香菜或枸杞点缀即可 |
此方法简单易行，保留了牛骨的原汁原味，汤色清澈，口感醇厚。适合家庭日常烹饪，也可搭配蔬菜增加营养。
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