【枸橼酸钠的作用与功效】枸橼酸钠是一种常见的化学物质，广泛应用于医疗和食品工业中。其主要作用是作为抗凝剂、缓冲剂和防腐剂。在医学上，它常用于血液保存，防止血液凝固；在食品中，可用于调节酸度和延长保质期。
以下是其主要作用与功效的总结：
| 作用与功效 | 说明 |
| 抗凝血作用 | 阻止血液凝固，用于血液保存 |
| 缓冲剂功能 | 调节pH值，维持溶液稳定 |
| 食品添加剂 | 增加食品风味，延长保质期 |
| 防腐效果 | 抑制微生物生长，延长产品寿命 |
| 医疗用途 | 用于透析液和某些药物制剂中 |
总体来看，枸橼酸钠在多个领域均有重要应用，尤其在医疗和食品行业表现突出。
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