【柠檬酸的作用与功效是什么】柠檬酸是一种天然有机酸，广泛存在于柑橘类水果中，具有多种功能和作用。它不仅在食品工业中被广泛应用，还在医药、清洁剂等领域发挥重要作用。
| 作用与功效 | 具体说明 |
| 食品添加剂 | 作为酸味剂和防腐剂，提升食品风味并延长保质期 |
| 抗氧化剂 | 增强食物的稳定性，防止氧化变质 |
| 营养补充 | 参与人体代谢，促进钙、铁等矿物质吸收 |
| 清洁去污 | 用于清洁剂中，有效去除水垢和锈迹 |
| 医疗用途 | 在药剂中作为稳定剂或调节pH值 |
总体来看，柠檬酸在日常生活中应用广泛，既有助于食品保鲜，也对健康有一定益处。合理使用能带来多重好处。
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