【黄姜是什么】黄姜，又称姜黄，是一种常见的中药材和香料，广泛用于烹饪和传统医学中。它属于姜科植物，主要产自印度、东南亚等地。黄姜具有独特的香气和黄色色泽，常用于调味和药用。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Curcuma longa |
| 别名 | 姜黄、黄姜 |
| 科属 | 姜科 |
| 主要产地 | 印度、东南亚 |
| 特点 | 黄色粉末，香味浓郁 |
| 用途 | 烹饪、中药、染料 |
黄姜不仅为食物增添风味，还具有抗炎、抗氧化等健康功效。在中医中，常用于调理气血、促进消化。现代研究也表明，其有效成分姜黄素对身体有多种益处。
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