【碳酸氢钠是什么】碳酸氢钠，俗称小苏打，是一种常见的白色晶体状物质，化学式为NaHCO₃。它广泛应用于食品、医药和工业领域。
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 碳酸氢钠 |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 外观 | 白色粉末或晶体 |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 酸碱性 | 微碱性 |
| 用途 | 食品膨松剂、药用抗酸剂、清洁剂等 |
碳酸氢钠在烹饪中常用作发酵剂，帮助面团膨胀；在医疗上可中和胃酸，缓解胃部不适；日常生活中还可用于清洁和除臭。由于其安全性和多功能性，成为家庭和工业中不可或缺的物质之一。
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