【西瓜皮炒肉】“西瓜皮炒肉”是一道具有地方特色的家常菜，主要原料为西瓜皮和猪肉，口感清爽，适合夏季食用。这道菜不仅食材简单，还能有效利用西瓜皮，减少浪费。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 西瓜皮、猪肉、蒜、辣椒、酱油、盐 |
| 做法 | 西瓜皮去绿皮切片，猪肉切片腌制，热油爆香蒜和辣椒，加入肉片翻炒，再放西瓜皮快炒，调味后出锅 |
| 特点 | 清爽解腻，营养丰富，适合夏天食用 |
| 注意事项 | 西瓜皮需提前浸泡去涩味，炒制时间不宜过长 |
总体来说，“西瓜皮炒肉”是一道既环保又美味的菜肴，值得尝试。
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