【为什么山药皮弄到手痒】山药皮引起手痒的主要原因是其表皮中含有一种叫“草酸钙”的物质，这种物质在接触皮肤后可能引发过敏反应或刺激，导致瘙痒、红肿等不适感。
| 原因 | 说明 |
| 草酸钙晶体 | 山药皮中含有细小的草酸钙结晶，接触皮肤后可能刺入毛孔，引发瘙痒 |
| 植物性过敏 | 部分人对山药中的某些成分敏感，导致过敏反应 |
| 皮肤屏障受损 | 若手部皮肤有破损或干燥，更容易受到刺激 |
建议处理山药时戴手套，或先用热水浸泡后再削皮，可有效减少刺激。若出现严重过敏反应，应及时清洗并就医。
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