【身体缺铁吃猪肝好还是菠菜好】人体缺铁时，补铁是关键。猪肝和菠菜都是常见的补铁食物，但它们的铁含量和吸收率不同。
总结：
猪肝中的铁含量高，且为血红素铁，吸收率高；菠菜含铁量较低，但富含维生素C，有助于铁吸收。建议优先选择猪肝，搭配维生素C丰富的食物效果更佳。
| 项目 | 猪肝 | 菠菜 |
| 铁含量 | 高 | 中等 |
| 铁类型 | 血红素铁 | 非血红素铁 |
| 吸收率 | 高 | 低 |
| 维生素C | 低 | 高 |
| 建议搭配 | 某些蔬菜 | 水果或肉类 |
综上，若需快速补铁，猪肝是更优选择；若追求均衡饮食，菠菜可作为辅助。
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