【马步鱼的具体做法有哪些】马步鱼是一种常见海鲜，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的做法总结：
| 烹饪方式 | 特点 | 简要步骤 |
| 清蒸 | 保留原味，口感鲜嫩 | 马步鱼去鳞、去内脏，加姜片蒸10分钟，淋热油和酱油 |
| 红烧 | 味道浓郁，适合下饭 | 先煎至金黄，再加酱油、糖、料酒炖煮 |
| 炒制 | 快速入味，口感爽滑 | 腌制后快炒，可搭配青椒、洋葱等蔬菜 |
| 油炸 | 外酥里嫩，香脆可口 | 马步鱼切段，裹淀粉炸至金黄 |
以上方法可根据个人口味调整调料比例，适合不同场合食用。
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