【麻辣烫骨汤怎么做】总结：
制作一碗美味的麻辣烫骨汤，关键在于选用优质食材和合理搭配调料。以下为详细步骤与材料清单。
材料与步骤表：
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 鸡架/猪骨 | 500g | 提鲜增香 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增味 |
| 葱段 | 2根 | 增香 |
| 干辣椒 | 5个 | 辣度根据口味调整 |
| 花椒 | 1小把 | 增麻味 |
| 八角 | 1颗 | 增香 |
| 生抽 | 2勺 | 调味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
步骤：
1. 骨头洗净焯水去血沫；
2. 锅中加水煮沸，放入骨头、姜、葱、八角、花椒；
3. 小火慢炖1小时；
4. 加入干辣椒、生抽、盐调味，即可用于麻辣烫。
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