【虾怎么炒好吃又简单】想要让虾炒得美味又简单，关键在于选材和火候。以下是几个实用小技巧：
总结：
选择新鲜大虾，提前去壳去线；热锅冷油，快速翻炒；调味以盐、料酒、葱姜为主，可搭配蒜或辣椒提味。
做法对比表：
| 步骤 | 方法 | 优点 |
| 1. 处理虾 | 去壳去线 | 去除泥沙，口感更佳 |
| 2. 腌制 | 盐+料酒腌10分钟 | 去腥入味 |
| 3. 火候 | 中大火快炒 | 保持虾肉鲜嫩 |
| 4. 调味 | 盐、葱姜、蒜 | 简单提鲜 |
| 5. 搭配 | 可加辣椒或洋葱 | 增加风味 |
按此方法操作，轻松做出鲜香爽口的炒虾。
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