【干锅兔肉的做法】干锅兔肉是一道香辣过瘾、口感丰富的川菜，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作干锅兔肉的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 兔肉500克、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、盐、食用油 |
| 处理兔肉 | 兔肉切块，用料酒、盐腌制10分钟去腥 |
| 炒制调料 | 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、姜蒜炒香，加入豆瓣酱翻炒 |
| 烫煮兔肉 | 加入兔肉翻炒至变色，加适量水煮5分钟 |
| 调味收汁 | 加入生抽、白糖、盐调味，大火收汁至汤汁浓稠 |
干锅兔肉关键在于火候和调料的搭配，香辣味浓郁，口感鲜嫩，是下饭的好选择。
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