【干锅牛腩怎么做】干锅牛腩是一道香辣过瘾、肉质软烂的家常菜，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作干锅牛腩的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛腩500g |
| 配料 | 土豆、藕、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜 |
| 调料 | 干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精 |
做法总结：
1. 牛腩切块焯水去腥，捞出备用。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒和花椒。
3. 加入牛腩翻炒，加料酒、生抽、老抽调味。
4. 加水炖煮1小时至牛腩软烂。
5. 最后加入配菜翻炒，调入盐、糖、鸡精即可。
干锅牛腩香辣开胃，搭配米饭非常下饭，是秋冬季节的美味选择。
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