【豆苗的功效与作用有哪些】豆苗是一种常见的绿色蔬菜，富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充维生素 | 含有丰富的维生素C、E及B族维生素，有助于增强免疫力。 |
| 提供膳食纤维 | 促进肠道蠕动，改善消化功能。 |
| 富含矿物质 | 含钙、铁、锌等，有助于骨骼健康和血液生成。 |
| 低热量高营养 | 热量低，适合减肥人群食用。 |
| 抗氧化作用 | 含有植物化合物，具有一定的抗氧化效果。 |
豆苗不仅味道清新，还易于烹饪，可炒、煮、凉拌等多种方式食用。适量摄入有助于维持身体健康，建议日常饮食中适当加入。
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