【干蚕豆的功效与作用是什么】干蚕豆是一种常见的豆类食品，营养丰富，具有多种健康功效。以下是其主要作用和营养价值的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充蛋白质 | 含有丰富的植物蛋白，适合素食者补充营养 |
| 促进消化 | 富含膳食纤维，有助于改善肠道功能 |
| 降低胆固醇 | 含有不饱和脂肪酸，有助于心血管健康 |
| 补铁补血 | 含铁元素，有助于预防贫血 |
| 增强饱腹感 | 膳食纤维含量高，能延长饱腹时间 |
干蚕豆不仅味道香浓，还具有较高的食用价值。但需注意，食用前应充分煮熟，避免引起消化不良。适量食用对身体有益，但不宜过量。
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