【江米的营养价值】江米，又称糯米，是一种常见的谷物，广泛用于制作粽子、年糕等传统食品。其营养价值丰富，具有较高的能量和多种营养成分。
江米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，如B族维生素、铁、钙等。它有助于补充体力，适合体力劳动者和孕妇食用。此外，江米性温，有补中益气、养胃健脾的功效。
以下是江米的主要营养成分表：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 碳水化合物 | 75克 |
| 蛋白质 | 8克 |
| 脂肪 | 3克 |
| 钙 | 13毫克 |
| 铁 | 2.7毫克 |
| 维生素B1 | 0.11毫克 |
总体而言，江米是一种营养全面的食物，适量食用对健康有益。
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