【猴头菇有什么营养价值】猴头菇是一种营养丰富的食用菌，具有较高的健康价值。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和保护心血管健康。
以下是猴头菇的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约2.5克 | 促进身体修复与生长 |
| 膳食纤维 | 约3克 | 帮助消化，预防便秘 |
| 维生素B族 | 含多种B族维生素 | 支持能量代谢 |
| 维生素C | 约10毫克 | 抗氧化，增强免疫力 |
| 锌 | 约1.5毫克 | 提高免疫力，促进伤口愈合 |
| 钾 | 约300毫克 | 调节血压，维持心脏健康 |
综上所述，猴头菇不仅味道鲜美，还是一种营养全面的食材，适合日常食用。
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