【鸭蛋的功效与作用是什么】鸭蛋是一种常见的食材，不仅味道鲜美，还具有多种营养价值和健康功效。以下是鸭蛋的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素及矿物质如铁、锌等。 |
| 增强体质 | 含有丰富的营养成分，有助于增强免疫力和体力。 |
| 改善贫血 | 含铁元素较高，有助于促进血红蛋白生成，改善缺铁性贫血。 |
| 保护视力 | 含有维生素A，对眼睛健康有益。 |
| 促进发育 | 对儿童和孕妇的生长发育有一定帮助。 |
鸭蛋可煮食、腌制（如咸鸭蛋）或制作菜肴，但不宜过量食用，尤其消化功能较弱者应适量。
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