【西兰花怎么凉拌好吃呢】凉拌西兰花是一道清爽可口的家常菜，做法简单且营养丰富。想要凉拌西兰花更好吃，关键在于焯水和调味。以下是几种常见做法总结：
| 步骤 | 方法 | 小贴士 |
| 焯水 | 水沸后加盐，放入西兰花煮1-2分钟，捞出过冷水 | 保持颜色鲜绿，口感脆嫩 |
| 调味 | 常用调料：蒜末、酱油、醋、香油、辣椒油、糖 | 根据口味调整比例 |
| 拌制 | 热油爆香蒜末，加入调料拌匀后倒入西兰花 | 快速拌匀，避免出水 |
建议选择新鲜西兰花，焯水时间不宜过长。喜欢酸辣口味的可以多加醋和辣椒油，喜欢清淡的则以蒜香为主。简单几步，就能做出一道美味又健康的凉拌菜。
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