【猫耳面的做法】猫耳面是一种传统面食，因其形状像猫耳朵而得名，口感筋道，适合搭配各种酱料。以下是制作猫耳面的简要步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：中筋面粉300克、水150毫升、盐少许 |
| 2 | 将面粉和盐混合，逐渐加入水，揉成光滑面团 |
| 3 | 静置醒面10分钟，使面团更易操作 |
| 4 | 取出面团，擀成薄片，用刀切成小三角形或不规则块 |
| 5 | 手工捏出“猫耳”形状，边缘稍厚中间薄 |
| 6 | 煮锅加水烧开，放入猫耳面煮熟，捞出过冷水 |
| 7 | 可根据喜好搭配酱料或炒制食用 |
猫耳面制作简单，口感独特，是家庭厨房中的美味选择。
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