【三文鱼的潜在危害和禁忌事项】三文鱼营养丰富，但食用时也需注意潜在风险。以下是其主要危害与禁忌事项总结：
| 项目 | 内容 |
| 食物中毒风险 | 生食或未煮熟可能携带细菌或寄生虫，如沙门氏菌、弓形虫等 |
| 寄生虫问题 | 野生三文鱼可能含有异尖线虫等寄生虫 |
| 高汞含量 | 部分大型三文鱼可能积累较高汞含量，孕妇慎食 |
| 过敏反应 | 对鱼类过敏者可能出现皮疹、呼吸困难等反应 |
| 药物残留 | 养殖三文鱼可能含抗生素或激素残留 |
建议选择新鲜、正规渠道购买，并充分加热食用。孕妇、儿童及免疫力较低人群应特别注意。
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