【玛卡龙的做法】玛卡龙是法式甜点中的经典之作，外脆内软，色彩缤纷。以下是制作玛卡龙的基本步骤和材料。
| 材料 | 用量 |
| 杏仁粉 | 100g |
| 糖粉 | 100g |
| 蛋白 | 100g |
| 细砂糖 | 50g |
| 食用色素 | 少许（可选） |
做法总结：
1. 将杏仁粉与糖粉混合过筛。
2. 蛋白加细砂糖打发至硬性发泡。
3. 将蛋白霜分次加入杏仁粉中，轻柔翻拌均匀。
4. 倒入裱花袋，在烤盘上挤出圆形。
5. 静置至表面干燥后，放入预热好的烤箱烘烤。
6. 冷却后夹入奶油或果酱即可。
制作过程中需注意温度与搅拌手法，以确保玛卡龙的口感与外观。
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